料理包丁道 研鑽報徳之碑

特徴

料理包丁道研鑽報徳之碑は、湯島天満宮にある料理人の技と先人への感謝を記す碑。碑文は、日本料理の庖丁道を長く受け継いできた先人に感謝し、その文化を後世へ伝える願いを述べる。近くには使い終えた包丁をねぎらう包丁塚もある。学問の神を祀る境内に、料理の仕事と文化に携わる人々の信仰が見える。

参考資料：料理庖丁道研鑽報徳之碑の碑文記録（資料をもとに当サイトが作成）

おすすめ

「料理包丁道 研鑽報徳之碑」は、石碑や像の由来、土地に残る小さな歴史を知りたい人におすすめです。刻字や形、置かれた場所を眺め、何を伝えるために残されたものか考えながら歩く楽しみ方に向いています。

季節ごとの見どころ

通年の見どころ
碑文や像の造形、建立の背景に目を向ける見学が楽しめます。説明を確かめながら、その場所に残された記憶をたどれます。